#3 Equipments and Utensils

#3 Equipments and Utensils

Equipments

1. Panini Grill

Fungsi : Untuk mencetak dan memanggang sandwich 

Cleaning : Pastikan dingi  terlebih dahulu, lap menggunakan kain basah dan keringkan

Material : Steel and Metal 

2. Chinese Wok Range 

Fungsi : untuk menyimpan dan memakai chinese wok dan memasak makanan dengan saute atau frying method

Cleaning : cuci dengan sabun, bersihkan drainase lalu keringkan
Material : Stainless steel and metal

3. Bonesaw

Fungsi : memotong daging beku dan tulanh dalam ukuran kecil
Cleaning : lepaskan mata gergaji dengan hati-hati lalu cuci, untuk bagian luarnya dilap menggunakan kain basah lalu keringkan
Materials: Aluminium or stainless stell

Utensils

1. Cutting board
 
Fungsi : sebagai alas pada saat memotong
Cleaning  cuci menggunakan air sabun dan spons bilas lalu keringkan
Materials : plastic or wood

2. Sharpening Steel

Fungsi : untuk menajamkan pisau
Cleaning : dilap menggunakan kain kering
Materials : steel

3. Sharpening Stone

Fungsi : untuk menajamkan pisau
Cleaning : dilap menggunakan kain kering
Materials : stone