#6 Ingredients

Galangal ( Lengkuas )

SEJARAH

      Galangal atau lengkuas berasal dari Asia Tenggara, kemungkinan Cina bagian selatan; kini dibiakkan di Indochina, Thailand, Malaysia dan Indonesia.

KARAKTERISTIK

     Memiliki aroma yang kuat dan khas berbentuk seperti akar tanaman dan keras

MANFAAT

   Sebagai salah satu bumbu dapur, lengkuas memberikan cita rasa dan aroma khas yang kuat pada masakan. Selain itu, lengkuas mampu menonjolkan cita rasa pedas dari bumbu yang berbahan dasar cabai, bawang putih, dan bawang merah.

NUTRISI

    149 calories
    15 grams of carbohydrates
    2 grams of fiber
    1 gram of protein
    1 gram of total fat
    4 grams of vitamin C

Source : https://resepkoki.id/manfaat-dan-karakteristik-lengkuas-atau-laos/